使用消毒柜消毒后的餐具發(fā)黃是什么原因？來看看師傅怎么說的
使用消毒柜消毒后的餐具發(fā)黃是什么原因?來看看師傅怎么說的
1、碗洗好后洗潔精沒有清洗干凈，長期積累在碗上，時(shí)間長了也會出現(xiàn)發(fā)黃的現(xiàn)象;如果放入消毒柜消毒，黃的會更快，洗潔精是石油的化合物，如果大量食用是有毒的，所以，盡量先用高品質(zhì)的洗潔清來清洗餐具，洗完后要徹底潔凈。
2、瓷碗：碗發(fā)黃是因?yàn)橥虢?jīng)過高溫消毒后，碗面的釉質(zhì)發(fā)生了反應(yīng)，產(chǎn)生了發(fā)黃的情況。還有就是經(jīng)過臭氧消毒碗的表面氧化了，臭氧可是超強(qiáng)氧化劑，解決方法選用釉質(zhì)好一點(diǎn)的、厚一點(diǎn)的消毒專用碗，這樣要避免發(fā)黃的問題。
3、餐具沒有瀝干：水壺時(shí)間長了都會有一層厚厚的水垢，同樣餐具沒有瀝干，再經(jīng)過高溫消毒，水垢慢慢積累在餐具上，時(shí)間長了也會出在發(fā)黃的現(xiàn)象。解決方法就是把餐具瀝干以后再放入消毒柜進(jìn)行消毒。
消毒柜使用注意事項(xiàng)：
1、應(yīng)將餐飲具洗凈瀝干后再放入消毒柜內(nèi)消毒，這樣能縮短消毒時(shí)間和降低電能消耗。
2、塑料等不耐高溫的餐飲具不能放在下層高溫消毒柜內(nèi)，而應(yīng)放在上層臭氧消毒的低溫消毒柜內(nèi)消毒，以免損壞餐具。
3、使用臭氧消毒柜時(shí)要注意臭氧發(fā)生器是否正常工作，凡聽不到高壓放電的吱吱聲或看不到放電藍(lán)光，說明臭氧發(fā)生器可能出現(xiàn)故障，應(yīng)及時(shí)維修。
4、消毒柜應(yīng)放置在干燥通風(fēng)處，離墻不宜小于30cm。

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